味付けは和風たれのみ。ブリと香ばしく焼いた長芋、長ねぎで食べごたえも十分な一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
397 kcal |
2.3 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
和食の味を引き立てる風味とコクを厚くしてトロリと仕上げた甘辛味の万能たれです。厳選したかつお節・さば節・昆布を使用し本醸造醤油や砂糖・みりんなどの和食の基本調味料をバランスよく調合しました。
ブリは半分に切って水気を拭き取り、和風たれに約20分漬ける。
長芋は皮をむいて1㎝厚さの輪切りにする。
長ねぎは5㎝長さに切る。
フライパンに油を熱し、(2)と(3)を焼いて焼色がついたら一旦取り出す。
(4)のフライパンに(1)を入れて両面を焼き、火が通ったら(4)を戻して漬けだれを入れて煮からめる。
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