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    貝の鍋だしをうすめて具材を煮るだけで簡単に定番鍋ができ上がります。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    272 kcal

    3.2 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    醤油とだしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわた鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。

    寄せ鍋

    材料(2~3人分)

    鶏もも肉
    150g
    A
    鶏むねひき肉
    200g
    しょうが(すりおろす)
    小さじ2
    豆腐
    150g(約1/2丁)
    白菜
    300g(約3枚)
    長ねぎ
    50g(約1/2本)
    しめじ
    100g(約1パック)
    椎茸
    30g(約2枚)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    B
    貝の鍋だし
    100㎖
    700㎖

    作り方

    ボウルにAを入れてよく練り合せ、12等分にして丸める。

    鶏肉は一口大、豆腐と野菜、きのこは食べやすい大きさに切る。

    鍋にBを煮立て、(1)を加えて煮る。

    火が通ったら(2)を入れて煮る。

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