桜とかぶのだし酢漬け
いりこだし酢のやさしい酸味と桜の風味が口の中に広がり、春を感じる一品に仕上がります。見た目もかわいく、おもてなしにもおすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
20 kcal |
0.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- かぶ
- 100g(約１個)
- 桜の塩漬け
- 10g
- いりこだし酢
- 50㎖
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
桜の塩漬けは約10分水につけて塩抜きする。
かぶは薄い半月切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
ビニール袋に①、②、いりこだし酢を入れてよくもみ、冷蔵庫で30分以上漬ける。
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