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  • けんちん汁

    精進だし醤油を10倍にうすめるだけ!
    具たくさんで栄養満点の簡単汁。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    30分程度

    107 kcal

    1.1 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選した昆布と干し椎茸を使っただしに、7種類の野菜(やまいも・大根・人参・ごぼう・白菜・じゃがいも・かぼちゃ)のスープを加えました。
    すっきりとした後味になるように梅肉を加え、食材の色をいかす淡口醤油を使用。

    けんちん汁

    材料(2人分)

    にんじん
    50g(約1/4本)
    大根
    40g
    ごぼう
    40g(約1/4本)
    里芋
    50g(約1個)
    こんにゃく
    50g(約1/4枚)
    木綿豆腐
    50g(約1/6丁)
    長ねぎ
    10g(約1/10本)
    ごま油
    小さじ2
    A
    精進だし醤油
    大さじ2
    270㎖
    塩(塩もみ用)
    適量

    作り方

    根菜類は乱切りにし、ごぼうは水にさらす。

    里芋は皮をむき、塩もみしてぬめりを取り、乱切りにする。

    こんにゃくは一口大にちぎり、下茹でする。

    長ねぎは小口切りにする。

    鍋にごま油を熱し(1)~(3)を炒め、Aを加えて柔らかくなるまで煮る。

    (5)に豆腐を一口大にちぎって加え、ひと煮立ちさせる。

    器に盛り、(4)を散らす。

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