かき揚げぶっかけ
香川県のうどんやさんには、必ずある天ぷら。かけうどんでももちろんおいしいですが、ぶっかけうどんにそのままのせてもおいしいです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
648 kcal |
2.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
コクのある麺に合う甘みとだし感。
讃岐名物「ぶっかけうどん」用に開発されためんつゆです。本醸造醤油にかつお節・鮭節・いりこ（煮干いわし）・昆布のだし利かせ、うどんの旨さを引き立てる調和のとれた味に仕上げました。
材料（２人分）
- 半生うどん
- 200g
- かき揚げ天ぷら
- ２枚
薬味
- すだち
- 適量
- 大根おろし
- 適量
- ねぎ(小口切り)
- 適量
Ａ
- ぶっかけうどん醤油
- 40㎖
- 水
- 80㎖
作り方
うどんは茹でて冷水でよく洗い、水を切る。
器に①を入れてかき揚げ天ぷら、すだち、大根おろし、ねぎをのせて混ぜ合わせたAをかける。
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