ぽん酢醤油の爽やかな風味で食欲アップ！小アジをじっくり揚げるので、骨ごと食べられて栄養満点です。
調理時間 |
カロリー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
221 kcal |
2.2 g |
カロリーと塩分は1人分の目安です。
使ったのはこの商品
本醸造特級淡口醤油に、すだち・ゆず・ゆこうの果汁を配合した贅沢なぽん酢醤油です。
玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りにする。
赤唐辛子は種を取り、輪切りにする。
鍋にAを入れて沸騰させ、(2)を加えて火を止め、(1)を加えて粗熱をとる。
小アジは塩をふって片栗粉をまぶし、160度の油でじっくり揚げて最後に高温でカラッと揚げる。
(4)を(3)に1時間以上漬ける。
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