ネバネバぶっかけそば
コクのある蕎麦つゆと、ねばねば食材をからめて食べるぶっかけそばです。つるっとした喉越しで、暑い時期におすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
424 kcal |
2.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
コクがある濃い口の江戸前仕立て。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・さば節・椎茸・昆布、さらには当社オリジナルの「鮭（さけ）節」のだしを利かせた、コクのある希釈タイプのそばつゆです。
材料（２人分）
- そば(乾)
- 200g
- なめこ
- 100g(約１袋)
- 長芋
- 100g(約1/5本)
- オクラ
- 40g(約４本)
- 温泉卵
- ２個
Ａ
- 蕎麦つゆ
- 大さじ２
- 水
- 60㎖
- 長ねぎ(小口切り)
- 適量
- きざみのり
- 適量
- 塩(板ずり用)
- 適量
作り方
なめこは水洗いして茹で、水気を切る。長芋はすりおろす。
オクラは板ずりをして洗い、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ(600Ｗ)で約30秒加熱して小口切りにする。
そばは茹でて冷水にさらし、水気を切る。
器に盛り、①、②、温泉卵、長ねぎ、きざみのりをのせて混ぜ合わせたＡをかける。
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