イカ焼
屋台でもおなじみのイカ焼が、フライパン1つで作れます。あまくちだし醤油のコクとしょうがの風味が食欲をそそります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
160 kcal |
2.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
甘みもコクもこれ一本。
濃厚で旨みが強い「再仕込み醤油」とコクのある「たまり醤油」に、厳選したかつお節・さば節・昆布の旨みを加え、砂糖とみりんで甘みを利かせただし醤油です。
材料（２人分）
- イカ
- 400g(約２杯)
Ａ
- あまくちだし醤油
- 大さじ３
- しょうがの搾り汁
- 小さじ１
- ねぎ(小口切り)
- 適量
- 七味唐辛子
- 適量
- 油
- 適量
作り方
イカは足を抜いて骨とはらわたを取り除き、洗って水気を拭き取る。胴体は１㎝幅の切り目を入れ、足は食べやすい大きさに切る。
ビニール袋に①とＡを入れてもみ込み、冷蔵庫で約10分置く。
フライパンに油を熱して②を焼く。焼色がついたら漬け汁を入れてからめ、ねぎをのせて七味唐辛子をふる。
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