サワラの炊込みご飯
焼いて旨みが閉じ込められたサワラの香ばしい風味が楽しめる炊込みご飯です。だしの旨みの中に、さわやかなしょうがの風味がほんのり広がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
354 kcal |
1.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（４人分）
- 米
- ２合
- サワラ
- ２切れ(約200g)
- しょうが
- 10g(約１かけ)
- 十倍白だし
- 大さじ４
- ねぎ(小口切り)
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
サワラは塩をふって約10分置き、水気を拭き取ってグリルで表面に焼色がつくまで焼く。
しょうがは千切りにする。
洗米に十倍白だしを入れて２合の目盛まで水加減し、①と②を加えて普通に炊く。
炊き上がったらサワラの骨と皮を取り除き、混ぜ合わせる。
器に盛り、ねぎを散らす。
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