ピリ辛肉じゃが
じんわりとしみただしの旨みと後を引く辛さがクセになる一品です。いつもとはひと味違う肉じゃがをお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
411 kcal |
1.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
辛いがうまい！やみつき必至。
本醸造醤油に、厳選したかつお節・昆布のだしと味噌・豆板醤などの旨み素材をバランス良く合わせ、唐辛子の辛みを利かせた、ピリッと辛いだし醤油です。
材料（２人分）
- 牛肉(薄切り)
- 100g
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- 玉ねぎ
- 100g(約1/2個)
- じゃがいも
- 300g(約２個)
- さやいんげん
- 30g(約３本)
- 水
- 180㎖
- ピリ辛だし醤油
- 大さじ２
- 砂糖
- 大さじ１
- すりごま
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
牛肉とにんじんは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。じゃがいもは４等分に切り、水にさらして水気を切る。
さやいんげんは塩茹でし、４㎝長さに切る。
鍋にごま油を熱して①の牛肉以外を軽く炒め、水を入れて強火で煮る。
煮立ったら中火にし、Ａと牛肉を加えて混ぜ、アクを取って落し蓋をし、柔らかくなるまで煮る。
器に盛って②をのせ、すりごまをふる。
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