かぼちゃのピクルス
さわやかなクミンの香りが夏にぴったりのピクルスです。かぼちゃのやさしい甘みといりこだし酢がよく合い、カレーの付け合わせにもおすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
38 kcal |
0.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- かぼちゃ
- 100g
Ａ
- いりこだし酢
- 50㎖
- クミンシード
- 小さじ1/4
作り方
かぼちゃは種とワタを取り除いて薄切りにする。
耐熱皿に①を並べ、ラップをしてレンジ(600Ｗ)で約３分加熱する。
ビニール袋に②とＡを入れ、冷蔵庫で１時間以上漬ける。
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