肉詰めゴーヤーのソース照焼
かつおだしの中濃ソースのコクと旨みが、ゴーヤーのほろ苦さとよく合いクセになるおいしさです。ご飯のおかずはもちろん、お酒のおつまみとしてもお楽しみいただけます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
211 kcal |
2.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
だしのチカラで旨さがちがう！
だし醤油で培った、だしのブレンド技術で旨みたっぷりのソースを作りました。和風・洋風どちらにも合い、味付けにも使える便利なソースです。
材料（２人分）
- ゴーヤー
- 200g(約１本)
- 玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
- 片栗粉
- 適量
- 豚ひき肉
- 100g
- 卵
- 1/2個
- かつおだしの中濃ソース
- 大さじ１
- かつおだしの中濃ソース
- 大さじ３
- 水
- 大さじ２
- 油
- 適量
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
ゴーヤーは２㎝幅の輪切りにして、スプーンなどで種とワタを取り除く。塩をふってしばらく置いて水気を拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。
玉ねぎはみじん切りにする。
ボウルに②とＡを入れてよく練り合わせ、①に詰めて形を整える。
フライパンに油を熱して③を焼き、焼色がついたら裏返してＢを入れる。蓋をして弱火で蒸し焼きにし、火が通ったら蓋を取り、煮からめる。
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