白菜とりんごのいりこだし酢和え
りんごのやさしい甘みと、いりこだし酢のまろやかな酸味がよく合います。みずみずしい白菜とくるみの食感の違いも楽しめる一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
73 kcal |
0.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- 白菜
- 100g(約１枚)
- りんご
- 50g
- くるみ
- 10g
- いりこだし酢
- 大さじ２
- 黒こしょう
- 適量
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
白菜は細切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
りんごは皮付きのまま細切りにする。くるみは粗く刻む。
ボウルに①、②、いりこだし酢、黒こしょうを入れて和える。
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