サワラの木の芽焼き
さわやかな木の芽の香りが上品な、おもてなしにもぴったりな一品です。素材の旨みだし醤油をかけることで、ふっくらやわらかいサワラの甘みを引き立てます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
176 kcal |
1.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
おいがつおの豊かな香りと、やさしいまろやかな味わい。
素材から引き出した旨みのみで仕上げた、まろやかな味わいのだし醤油です。国産丸大豆と国産小麦で仕込んだ本醸造醤油に鹿児島県産かつお節と北海道産昆布、鮭節の一番だしを合わせました。
材料（２人分）
- サワラ
- ２切れ(約200g)
- 木の芽
- 適量
- 素材の旨みだし醤油
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
サワラは半分に切る。塩をふって約10分置き、水気を拭き取る。
木の芽は細かく刻む。
①をグリルに並べて焼く。
器に盛って②を散らし、素材の旨みだし醤油をかける。
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