菜の花の簡単白和え
食材を混ぜ合わせるだけで簡単に作れる、春らしい一品です。菜の花のほろ苦さとやさしい豆腐の味にだしの旨みが加わることで、奥深い味わいに仕上がります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
77 kcal |
0.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 菜の花
- 100g(約1/2束)
- 絹ごし豆腐
- 150g(約1/2丁)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
Ａ
- だし醤油
- 小さじ２
- 砂糖
- 小さじ１
- 塩(塩もみ用)
- 適量
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
豆腐は水切りする。
菜の花は塩茹でし、水にさらして水気をしぼり、３㎝長さに切る。
にんじんは細切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
ボウルに①とAを入れてよく混ぜ合わせ、②と③を加えて和える。
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