大根のそぼろあんかけ
ふっくらとだしを含んだ大根にやさしい味わいのそぼろあんがよく合います。さわやかなゆずの風味がアクセントとなり、後を引くおいしさです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
116 kcal |
1.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 大根
- 400g
- 水
- 大さじ１
- 鶏ひき肉
- 70g
- だし醤油
- 20㎖
- 水
- 140㎖
- 片栗粉
- 小さじ１
- 水
- 小さじ１
- ゆずの皮
- 適量
作り方
大根は２㎝厚さの輪切りにして面取りをし、隠し包丁を入れる。耐熱皿に入れて水をふり、ラップをしてレンジ(600Ｗ)で約７分加熱する。
鍋にＡと①を入れ、煮立ったら落し蓋をして弱火で煮る。柔らかくなったら、器に取り出す。
②の鍋に鶏ひき肉を加えてほぐしながら混ぜ、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
②に③をかけ、千切りにしたゆずの皮をのせる。
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