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    精進だし醤油で作るひじきの煮物です。すっきりとした甘みに素材の味が引き立ち、上品な味に仕上がります。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    112 kcal

    1.4 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選した昆布と干し椎茸を使っただしに、7種類の野菜(やまいも・大根・人参・ごぼう・白菜・じゃがいも・かぼちゃ)のスープを加えました。
    すっきりとした後味になるように梅肉を加え、食材の色をいかす淡口醤油を使用。

    ひじきの煮物

    材料(2人分)

    ひじき(乾燥)
    10g
    油揚げ
    20g(約1/4枚)
    にんじん
    20g
    大豆の水煮
    40g
    A
    精進だし醤油
    大さじ2
    砂糖
    小さじ1/2
    90㎖
    ごま油
    適量

    作り方

    ひじきは水で戻して水気を切る。油揚げは油抜きしてにんじんと共に短冊切りにする。

    鍋にごま油を熱して(1)と大豆を入れて炒め、Aを加えて汁気がなくなるまで煮る。

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