エビチリ
だし醤油を使うことで人気中華がおうちでも手軽に作れます。プリッとしたエビに程よい辛みのソースがからんで、食欲をそそります。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
166 kcal |
2.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- エビ
- 180g(約12尾)
- 長ねぎ
- 30g(約1/3本)
- しょうが
- ５g(約1/2かけ)
- だし醤油
- 大さじ１
- ケチャップ
- 大さじ１
- 豆板醤
- 小さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
- 水
- 50㎖
- 片栗粉
- 適量
- レタス
- 適量
- ごま油
- 適量
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
エビはカラをむいて背に切り目を入れ、背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いして水気を拭き取る。片栗粉をまぶす。
長ねぎとしょうがはみじん切りにする。
レタスは細切りにする。
フライパンにごま油と②を入れて熱し、香りが立ったら①を加え炒める。色が変わったらＡを入れてとろみがつくまで煮からめる。
器に③をしき、④を盛る。
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