紫キャベツとオレンジのマリネ
切って和えるだけで色鮮やかな一品に仕上がり、おもてなしにもおすすめです。オレンジのさわやかな香りといりこだし酢のやさしい甘酸っぱさをお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
34 kcal |
0.7 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- 紫キャベツ
- 50g
- オレンジ
- 50g(約1/4個)
- いりこだし酢
- 大さじ２
- チャービル
- 適量
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
紫キャベツは千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
オレンジは一口大に切る。
ボウルに①、②、いりこだし酢を入れて和える。
器に盛り、チャービルを飾る。
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