エビと新玉ねぎのかき揚げ丼
だし醤油をうすめるだけで、だしの利いた風味豊かなつゆが簡単に作れます。プリッとしたエビの食感と新玉ねぎの甘みが楽しめるかき揚げ丼です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
570 kcal |
1.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- ご飯
- ２人分
- エビ
- 45g(約３尾)
- 新玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
- 三つ葉
- 15g(約1/2束)
- 小麦粉
- 大さじ２
- 水
- 大さじ２
- だし醤油
- 大さじ１
- 水
- 130㎖
- 揚げ油
- 適量
- 塩（下処理用）
- 適量
作り方
エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いして水気を拭き取り、半分に切る。新玉ねぎは薄切り、三つ葉はざく切りにする。
ボウルに①を入れて小麦粉を加え、さっくり混ぜる。水を加えて粉っぽさが残るくらいに混ぜる。
②の半量ずつすくって木べらにのせ、中温(170～180度)の油にそっと落とし入れ、両面を揚げる。
鍋にＡを入れて煮立てる。
器にご飯を盛り、③をのせて④をかける。
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