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  • ホルモン焼そば

    にんにくだし醤油がホルモンにしっかりしみ込んだ焼そばです。最後に黒こしょうが良いアクセントになります。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    800 kcal

    4.0 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。

    ホルモン焼そば

    材料(2人分)

    中華麺(蒸し)
    2玉
    ホルモン
    200g
    にんにくだし醤油
    大さじ4
    にら
    100g(約1束)
    もやし
    200g(約1袋)
    少々
    こしょう
    少々
    ごま油
    大さじ2
    黒こしょう(粗挽き)
    少々

    作り方

    ホルモンは10分茹でて流水で洗い、水気を切る。

    ボウルに(1)とにんにくだし醤油を入れ、約10分漬ける。

    にらは5㎝長さに切る。

    フライパンにごま油を熱し、(3)ともやしを入れて塩、こしょうをし、強火で軽く炒める。中華麺を加え、麺をほぐしながら炒める。

    (4)に(2)を漬け汁ごと入れて炒める。

    器に盛って黒こしょうをふる。

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