きのことささみのおろしぽん酢和え
大根おろしとぽん酢醤油でさっぱりと食べられます。レンジで簡単に作れるので、あともう一品欲しい時におすすめです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
102 kcal |
2.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
柑橘果汁がキリッと際立つ酸味。
本醸造淡口醤油に、すだち・ゆこう・ゆずの果汁を配合し、際立つ酸味とさわやかな香りに仕上げました。
材料（２人分）
- しめじ
- 50g(約1/2パック)
- えのきたけ
- 50g(約1/2袋)
- 鶏ささみ
- 80g(約２枚)
- 酒
- 大さじ１
- 塩
- 少々
- 大根
- 250g(約1/4本)
- ぽん酢醤油
- 大さじ３
- 三つ葉
- 適量
作り方
しめじとえのきたけは石づきを取って小房に分け、えのきたけは半分に切る。
ささみは筋を取って開き、耐熱容器に入れる。酒と塩をふってラップをし、レンジ(600Ｗ)で約２分加熱する。
ささみを裏返して①を加え、ラップをし、さらにレンジ(600Ｗ)で約２分加熱する。粗熱が取れたらささみは食べやすい大きさに裂く。
大根はすりおろして軽く水気を切る。
ボウルに③、④、ぽん酢醤油を入れて和え、器に盛って三つ葉を飾る。
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