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  • カレイの煮つけ

    甘辛いつゆがしみ込んだカレイはご飯がすすむ一品です。定番の煮付料理です。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    126 kcal

    2.2 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    国産丸大豆を100%用いた昔ながらの醸造法による生揚醤油をそのまま仕上げた「醤油の原点」とも言える本醸造特級濃口醤油です。

    カレイの煮つけ

    材料(2人分)

    カレイ 
    2切れ(約200g)
    ほうれん草
    100g(約1/4束)
    しょうが
    5g(約1/2かけ)
    A
    濃口醤油
    大さじ2
    150㎖
    大さじ2
    砂糖
    大さじ1
    みりん  
    大さじ1
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    カレイは水気を拭き取る。しょうがは千切りにする。

    ほうれん草は塩茹でし、水にさらして水気を搾り、4㎝長さに切る。

    鍋にAを煮立てて(1)を入れ、落し蓋をして弱火で約15分煮る。

    器に盛り、(2)を添える。

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