鶏肉と菜の花の煮物
鶏肉に片栗粉をまぶして煮ることで旨みを閉じ込め、柔らかく仕上がります。わさびを添えてもおいしく召し上がれます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
293 kcal |
2.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 鶏もも肉
- 200g(約１枚)
- 菜の花
- 60g
- にんじん
- 30g(約1/6本)
- だし醤油
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ１
- 水
- 250㎖
- 酒
- 適量
- 片栗粉
- 大さじ２
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
鶏肉はそぎ切りにして酒をふり、片栗粉をまぶす。
菜の花は塩茹でし、水にさらして水気をしぼり、４㎝長さに切る。
にんじんは輪切りにし、花型に抜く。
鍋にＡと③を入れ、柔らかくなるまで煮る。
④に①を加え、火が通ったら②を加えてひと煮立ちさせる。
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