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  • 鶏と菜の花の煮物

    鶏肉に片栗粉をまぶして煮ることで旨みを閉じ込め、柔らかく仕上がります。わさびを添えてもおいしく召し上がれます。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    293 kcal

    2.0 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

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    鶏と菜の花の煮物

    材料(2人分)

    鶏もも肉
    200g(約1枚)
    菜の花
    60g
    にんじん
    30g(約1/6本)
    A
    だし醤油
    大さじ2
    みりん
    大さじ1
    250㎖
    適量
    片栗粉
    大さじ2
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    鶏肉はそぎ切りにして酒をふり、片栗粉をまぶす。

    菜の花は塩茹でし、水にさらして水気を搾り、4㎝長さに切る。

    にんじんは輪切りにし、花型に抜く。

    鍋にAと(3)を入れ、柔らかくなるまで煮る。

    (4)に(1)を入れ、火が通ったら(2)を加えてひと煮立ちさせる。

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