ピーマンの肉詰め ぽん酢あんかけ
ピーマンの苦みもぽん酢あんとお肉でおいしく食べられます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
396 kcal |
2.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
柑橘果汁がキリッと際立つ酸味。
本醸造淡口醤油に、すだち・ゆこう・ゆずの果汁を配合し、際立つ酸味とさわやかな香りに仕上げました。
材料（２人分）
- ピーマン
- 160g(約４個)
- 片栗粉
- 適量
- 玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
- 合いびき肉
- 200g
- 卵
- 1/2個
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- ぽん酢醤油
- 大さじ３
- 砂糖
- 大さじ１
- 水
- 大さじ１
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- コーン(缶)
- 適量
- 油
- 適量
作り方
ピーマンはヘタと種を取って２㎝幅の輪切りにし、片栗粉を全体にまぶす。
玉ねぎはみじん切りにする。
Ｂは混ぜ合わせておく。
ボウルに②とＡを入れてよく練り合わせ、①に詰めて形を整える。
フライパンに油を熱して④を焼き、焼色がついたら裏返して火が通るまで焼く。
⑤に③を入れてとろみがつくまで煮からめる。
器に盛り、残ったあんをかけてコーンを散らす。
ワンポイントアドバイス
ピーマンに片栗粉をまぶすことで、お肉がはがれにくくなります。
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