春キャベツとにんじんの浅漬け
ゆずの風味が爽やかな、春野菜の浅漬けです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
38 kcal |
1.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
はじけるゆずの香りと、飲みたくなるほどの果汁感。
素材から引き出した旨みのみで仕上げ、徳島県産のゆず果汁を贅沢に25%も配合した、果汁感あふれるゆずぽん酢です。
国産丸大豆と国産小麦で仕込んだ本醸造醤油に、鹿児島県産かつお節と北海道産昆布の一番だしを合わせました。
材料（２人分）
- 春キャベツ
- 100g(約２枚)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- 素材の旨みゆずぽん酢
- 40㎖
- 塩(塩もみ用)
- 適量
作り方
春キャベツとにんじんは短冊切りにする。
ボウルに①と塩を入れてもみ、約20分置いて水気をしぼる。
ビニール袋に②とゆずぽん酢を入れ、冷蔵庫で約２時間漬ける。
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