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    おもちを豚バラ肉で巻いて、ボリュームアップ。貝の鍋だしは煮込むだけでなく、かけだれとしても絶品です!

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    604 kcal

    1.1 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    醤油とだしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわた鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。

    豚肉ともちの蒸し鍋

    材料(2人分)

    豚バラ肉
    160g(約8枚)
    もち
    200g(約4個)
    長ねぎ
    50g(約1/2本)
    えのきたけ
    100g(約1袋)
    レタス
    120g(約4枚)
    貝の鍋だし
    適量
    少々
    こしょう
    少々
    ごま油
    小さじ1

    作り方

    もちは縦半分に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。

    豚肉は塩、こしょうをし、(1)を巻く。

    えのきたけは石づきを取って小房に分ける。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

    鍋にごま油を熱し、(2)を入れて両面に焼色をつけ、取り出す。

    同じ鍋に(3)を入れて広げ、(4)をのせて蓋をし、弱火で約10分蒸し焼きにする。

    器に盛り、貝の鍋だしをかける。

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