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  • ミモザサラダ

    サラダ醤油と粉チーズで食べる、春らしいサラダレシピです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    159 kcal

    1.2 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油とワインビネガーにゆず果汁を加え、野菜の旨みでまとめたノンオイルドレッシングです。まろやかな風味にオニオンとガーリックなどから抽出したエキスの刺激と旨みが加わって野菜への食欲をそそります。

    ミモザサラダ

    材料(2人分)

    2個
    新玉ねぎ
    50g(約1/4個)
    アスパラガス
    60g(約3本)
    スナップえんどう
    60g(約6本)
    そら豆
    20g
    フリルレタス
    70g
    サラダ醤油
    大さじ2
    粉チーズ
    適量
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    卵はかた茹でにして白身と黄身に分け、それぞれ目の細かいザルなどでこす。

    新玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気を切る。

    アスパラガスは根元のかたい皮をむいて4㎝長さに切り、スナップえんどうは筋を取って、それぞれ塩茹でする。

    そら豆は塩茹でして薄皮をむく。

    フリルレタスは食べやすい大きさにちぎる。

    器に(2)~(5)を盛って(1)をのせ、サラダ醤油と粉チーズをかける。

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