豆腐と卵のスープ
おろししょうがのきいた、冬におすすめの身体があたたまるスープです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
111 kcal |
1.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
芳醇な貝の旨みとコクで、スープまで飲み干せるおいしさ。
醤油と各種だしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわった鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐
- 150g(約1/2丁)
- 卵
- １個
- しょうが
- ５g(約1/2かけ)
- ねぎ
- 適量
- 貝の鍋だし
- 40㎖
- 水
- 400㎖
- 片栗粉
- 小さじ２
- 水
- 小さじ２
- 黒こしょう
- 少々
作り方
豆腐は２㎝角に切り、しょうがはすりおろす。ねぎは小口切りにする。
鍋にＡとしょうがを入れ、煮立ったら豆腐を加える。
再び煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
溶き卵を流し入れ、卵に火が通ったら火を止め、黒こしょうで味を調える。
器に盛り、ねぎを散らす。
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