夏野菜とシーフードのバターにんにく炒め
にんにくだし醤油のコクとバターの風味が夏野菜やシーフードによく合います。彩り鮮やかな夏の炒め物レシピです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
196 kcal |
1.9 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
今までにない濃厚なパンチ！甘み、旨み、塩味、ピリ辛の絶妙なバランス。
本醸造醤油に香川県産にんにくのすりおろしをたっぷり加え、味噌や生姜・こしょう・唐辛子・ごまなどの香辛料、かつお節のだしで味を調えました。
材料（２人分）
- エビ
- 90g(約６尾)
- ホタテ
- 140g(約４個)
- ズッキーニ
- 100g(約1/2本)
- パプリカ
- 70g(約1/2個)
- オクラ
- 60g(約６本)
- にんにくだし醤油
- 大さじ1.5
- 油
- 小さじ２
- バター
- 10g
- 塩(下処理用)
- 適量
- 塩(板ずり用)
- 適量
作り方
エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いする。
ズッキーニは１㎝幅の輪切り、パプリカは乱切りにする。
オクラは板ずりして斜め半分に切る。
フライパンに油を熱して①とホタテを炒め、焼色がついたら一旦取り出す。
④のフライパンに②と③を炒め、火が通ったら④、バター、にんにくだし醤油を加えて炒め合わせる。
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