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  • 蒸し鶏とにんじんのサラダ丼

    雑穀ご飯の上に鶏肉や豆腐、野菜をのせてサラダ醤油をかけるだけのサラダ丼。
    火を使わずに出来る簡単丼レシピです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    441 kcal

    1.6 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油にワインビネガーとゆず果汁を加え、野菜の旨みでまとめたノンオイルドレッシングです。まろやかな風味に黒こしょうがアクセントとなり、野菜への食欲をそそります。

    蒸し鶏とにんじんのサラダ丼

    材料(2人分)

    雑穀ご飯
    2人分
    鶏むね肉
    100g(約1/2枚)
    小さじ1
    適量
    にんじん
    100g(約1/2本)
    木綿豆腐
    150g(約1/2丁)
    かいわれ大根
    適量
    ベビーリーフ
    適量
    サラダ醤油
    大さじ2
    塩(塩もみ用)
    適量

    作り方

    鶏肉は耐熱皿に入れ、酒と塩をふってラップをし、レンジ(500W)で両面約2分ずつ加熱する。冷めたら食べやすい大きさに裂く。

    にんじんはピーラーで1㎝幅のリボン状にスライスする。塩をふってしばらく置き、水気を搾る。

    木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。かいわれ大根は根元を切る。

    器に雑穀ご飯を盛って(1)~(3)とベビーリーフをのせ、サラダ醤油をかける。

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