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  • マグロの漬け丼

    さしみ醤油を使うことでコクのある味わいの漬け丼に仕上がります。卵黄とからめてお召し上がりください。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    531 kcal

    2.0 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    一度搾った生揚醤油でもう一度麹を仕込んだ贅沢な「再仕込醤油」を使用しています。赤身魚のお刺身におすすめです。

    マグロの漬け丼

    材料(2人分)

    ご飯
    2人分
    マグロ
    200g
    A
    さしみ醤油
    大さじ2
    みりん
    大さじ1
    青じそ
    4g(約4枚)
    卵黄
    2個
    きざみのり
    適量
    ごま
    適量

    作り方

    マグロはそぎ切りにしてAに漬け、冷蔵庫で約10分置く。

    青じそは千切りにする。

    器にご飯を盛り、(1)、(2)、卵黄をのせて漬けだれをかけ、きざみのりとごまを散らす。

    ワンポイントアドバイス

    お好みでAにわさびを入れても美味しいです。

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