茶碗蒸し
十倍白だしをうすめるだけで味が決まるので簡単！茶碗蒸しがより手軽に楽しめます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
105 kcal |
1.5 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
十倍にうすめても、しっかりとした「だし感」。
厳選したかつお節・うるめいわし節・さば節・椎茸・昆布の一番だしに、追いがつおで風味を高めた希釈タイプの白だしです。
材料（２～３人分）
- 鶏ささみ
- 30g
- エビ
- 45g(約３尾)
- 十倍白だし
- 少々
- 酒
- 少々
- 椎茸
- 15g(約１個)
- かまぼこ
- 25g
- ぎんなん(茹で)
- 6個
- 三つ葉
- 適量
- 卵
- 2個
- 十倍白だし
- 40㎖
- 水
- 280㎖
- 塩(下処理用)
- 適量
作り方
鶏ささみはそぎ切りにし、Ａに浸して下味をつける。
エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いして水気を拭き取る。Ａに浸して下味をつける。
椎茸は石づきを取って４等分に切り、かまぼこは５mm幅に切る
溶きほぐした卵にＢを加え、よく混ぜ合わせてこす。
器に①～③とぎんなんを入れて④を注ぐ。
蒸し器で蒸し(強火２分、弱火12分)、三つ葉を入れて火を止める。
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