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  • 石焼風ビビンバ

    野菜は茹でてのせるだけ。牛肉にからんだにんにくだし醤油の旨みでご飯が進みます。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    775 kcal

    2.9 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。

    石焼風ビビンバ

    材料(2人分)

    ご飯
    360g(約2人分)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    ほうれん草
    100g(約1/4束)
    豆もやし
    100g(約1/2袋)
    牛肉(薄切り)
    150g
    にんにくだし醤油
    大さじ3
    白菜キムチ
    50g
    卵黄
    2個分
    ごま
    適量
    適量
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    にんじんは細切りにしてサッと茹でて水気を切る。

    ほうれん草は塩茹でし、水にさらして水気を搾り、5㎝長さに切る。

    もやしはサッと茹でて水気を切る。

    フライパンに油を熱して牛肉を炒め、にんにくだし醤油をからめて一旦取り出す。

    (4)のフライパンにご飯を広げ、(1)~(4)、キムチ、卵黄をのせてごまをふり、ご飯に焼色がついたら火を止める。

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