あっさり酢豚
ぽん酢醤油で作る、あっさりとした味わいの酢豚です。酸味と甘みのバランスが絶妙で、ご飯にもよく合います。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
397 kcal |
2.8 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
柑橘果汁がキリッと際立つ酸味。
本醸造淡口醤油に、すだち・ゆこう・ゆずの果汁を配合し、際立つ酸味とさわやかな香りに仕上げました。
材料（２人分）
- 豚もも肉(ブロック)
- 200g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 玉ねぎ
- 50g(約1/4個)
- ピーマン
- 40g(約１個)
- にんじん
- 50g(約1/4本)
- 小麦粉
- 大さじ２
- 卵
- 1/2個
- ぽん酢醤油
- 大さじ３
- 水
- 100㎖
- 砂糖
- 大さじ１
- 片栗粉
- 小さじ２
- 揚げ油
- 適量
- 油
- 適量
作り方
玉ねぎはくし形切りにし、ピーマンは乱切りにする。
にんじんは乱切りにする。耐熱容器に入れてラップをし、レンジ(600Ｗ)で約１分加熱する。
豚肉は一口大に切って塩、こしょうをし、混ぜ合わせたＡをつけて中温(170～180度)の油で揚げる。
フライパンに油を熱し、①と②を炒めて③を加える。
④に混ぜ合わせたＢを入れてひと煮立ちさせ、とろみをつける。
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