パリパリ揚げとなすのそうめん
細切りにした油揚げのパリパリ感と、フライパンで焼いたなすのトロッとした2つの食感が楽しめるそうめんレシピです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
359 kcal |
3.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
素材にこだわった風味豊かな万能めんつゆ。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・椎茸・昆布・鮭（さけ）節などのだしを利かせた、風味豊かな希釈タイプの万能めんつゆです。
材料（２人分）
- そうめん
- 100g(約２束)
- 油揚げ
- 40g(約1/2枚)
- なす
- 80g(約１本)
- 青じそ
- ４枚
- 自然流つゆ
- 80㎖
- 水
- 320㎖
- 油
- 適量
作り方
そうめんは茹でて冷水にさらし、水気を切って器に盛る。
なすは薄切りにし、水にさらして水気を拭き取り、油を熱したフライパンで焼く。
油揚げは細切りにし、トースターで焼色がつくまで焼く。
青じそは千切りにする。
①に②～④をのせ、混ぜ合せたＡをかける。
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