夏野菜とベーコンのトマトバジル煮
トマトの酸味とさわやかなバジルの香りが後を引く、夏におすすめの一品です。だしの旨みが味に深みを出し、あっさりだけどコクのある味わいが楽しめます。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
229 kcal |
2.3 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- トマト
- 400g(約２個)
- なす
- 160g(約２本)
- ピーマン
- 40g(約１個)
- ブロックベーコン
- 50g
- にんにく
- ５g(約１かけ)
- バジル
- ５g
- だし醤油
- 大さじ２
- オリーブ油
- 適量
作り方
トマトは乱切りにする。
なすは乱切りにし、水にさらして水気を拭き取る。ピーマンは乱切りにし、ベーコンは１㎝角の棒状に切る。
にんにくはみじん切りにし、バジルは一口大にちぎる。
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて熱し、香りが立ったら②を加えて炒める。
しんなりしたら①とバジルを加え、蓋をして煮る。具材に火が通ったらだし醤油を入れて味を調える。
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