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  • 酢豚

    だし醤油といりこだし酢を使って手軽に作れ、食べ応えもある一品です。やさしい酸味と甘みが食欲をそそり、ご飯がすすみます。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    344 kcal

    1.8 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    手間ひまかけてじっくりと素材の旨みを引き出し、バランスよく合わせることで和洋問わず、さまざまな料理にお使いいただけるおいしさに仕上げました。

    酢豚

    材料(2人分)

    豚肉(ブロック)
    200g
    少々
    こしょう
    少々
    玉ねぎ 
    50g(約1/4個)
    ピーマン
    40g(約1個)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    A
    小麦粉
    大さじ2
    1/2個
    B
    だし醤油
    大さじ1
    100㎖
    いりこだし酢 
    大さじ2
    片栗粉
    小さじ2
    揚げ油
    適量
    適量

    作り方

    玉ねぎはくし形、ピーマンは乱切りにする。

    にんじんは乱切りにしてレンジ(600W)で約1分加熱する。

    豚肉は一口大に切って塩、こしょうをし、混ぜ合わせたAをつけて中温(170~180度)の油で揚げる。

    フライパンに油を熱し、(1)、(2)を炒めて(3)を加える。

    (4)に混ぜ合わせたBを入れてひと煮立ちさせ、とろみをつける。

    ワンポイントアドバイス

    鉄やアルミの調理器具は酢に含まれる酸で傷む場合があります。
    調理する際は、なるべくステンレス製またはフッ素樹脂加工した調理器具をご使用ください。

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