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    細切りにした油揚げのパリパリ感と、フライパンで焼いたなすのトロッとした2つの食感が楽しめるそうめんレシピです。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    359 kcal

    3.1 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    国産丸大豆を使用した本醸造特級濃口醤油に、厳選したさば節・かつお節・椎茸・昆布、そして当社オリジナルの「鮭節(さけぶし)」等のだしを調合した、自然流風味豊かな低倍率希釈の万能めんつゆです。

    パリパリ揚げとなすのそうめん

    材料(2人分)

    そうめん
    100g(約2束)
    油揚げ
    40g(約1/2枚)
    なす
    80g(約1本)
    青じそ
    4g(約4枚)
    A
    320㎖
    自然流つゆ
    80㎖
    適量

    作り方

    そうめんは茹でて冷水にさらし、水気を切って器に盛る。

    なすは薄切りにして水にさらした後、水気を切り、油を熱したフライパンで焼く。

    油揚げは細切りにし、オーブントースターで焼色がつくまで焼く。

    青じそは千切りにする。

    (1)に(2)~(4)をのせてAをかける。

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