キンメダイの煮付け
煮魚醤油で作ったキンメダイの煮付けは簡単で上品に仕上がります。煮汁をご飯にかけて食べてもおいしいです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
133 kcal |
2.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
苦手だった煮魚が、今では私の得意料理。
本醸造醤油に、さば節・かつお節・昆布・さらには当社オリジナルの「鮭（さけ）節」から取った旨みの利いただしを加え、砂糖・みりん・「十勝ワイン」などで風味豊かに仕上げた煮魚専用醤油調味料です。
材料（２人分）
- キンメダイ
- １尾(約300g)
- しょうが
- 10g(約１かけ)
Ａ
- 煮魚醤油
- 50㎖
- 水
- 200㎖
- 木の芽
- 適量
作り方
下処理したキンメダイを熱湯にサッとくぐらせ、氷水に取る。
しょうがは千切りにする。
鍋にＡと②を入れて煮立て、①を加えて落し蓋をし、弱火で約10分煮る。落し蓋をはずし、煮汁をかけながらさらに２～３分煮る。
器に盛り、木の芽を飾る。
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