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  • 豚肉ととかちマッシュのせいろそば

    温かいつゆに冷たい蕎麦をつけて食べる、具だくさんのつけ蕎麦です。具材の旨みと蕎麦つゆのコクが良く合います。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    451 kcal

    4.4 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    厳選したかつお節・さば節・椎茸・昆布、さらには当社オリジナルの「鮭(さけ)節」も加えて取ったコクのあるだしに、国産丸大豆100%使用の濃口醤油・本みりん・砂糖を贅沢に合わせた希釈用そばつゆです。

    豚肉ととかちマッシュのせいろそば

    材料(2人分)

    十勝そば
    2人分
    とかちマッシュ
    100g
    長ねぎ
    50g(約1/2本)
    豚バラ肉(厚切り)
    50g
    黒こしょう
    少々
    A
    蕎麦つゆ
    80㎖
    320㎖
    きざみのり
    適量
    柚子こしょう
    お好みで

    作り方

    とかちマッシュは1cmの厚さに切る。長ねぎはぶつ切りにする。

    豚肉は食べやすい大きさに切る。

    十勝そばは茹で、水気を切って皿に盛る。

    フライパンを熱し、(2)を入れて焦げ目がつくまで焼き、黒こしょうをふる。

    (4)を一旦取り出して余分な脂を捨て、同じフライパンで(1)を炒める。

    (5)にAを入れてひと煮立ちさせ、最後に豚肉を加えてサッと煮る。

    器に(6)を入れ、きざみのりと柚子こしょうを添える。

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