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    貝の鍋だしを使った簡単アレンジ鍋!バラエティ豊かな具材を使うので、旨みたっぷりの鍋に仕上がります。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    30分程度

    496 kcal

    6.5 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    醤油とだしにホタテ・シジミの旨みを加え、風味とコクにこだわた鍋つゆです。芳醇なだしで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊までおいしく召し上がれます。

    ちゃんぽん鍋

    材料(2人分)

    豚バラ肉(薄切り)
    100g
    エビ
    小8尾
    イカゲソ
    100g
    キャベツ
    150g(約3枚)
    もやし
    100g(約1/2袋)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    玉ねぎ
    100g(約1/2個)
    さやえんどう
    30g(約10枚)
    かまぼこ
    100g(約1/2本)
    にんにく
    2.5g(約1/2かけ)
    しょうが
    5g(約1/2かけ)
    A
    貝の鍋だし
    100㎖
    牛乳
    100㎖
    500㎖
    ごま油
    小さじ1
    少々
    こしょう
    少々
    塩(下処理用)
    適量

    作り方

    エビはカラをむいて背わたを取る。塩をふって軽くもみ込み、水洗いする。

    豚肉と野菜は食べやすい大きさに切る。かまぼこは薄切りにする。

    にんにくとしょうがは薄切りにする。

    鍋にAを煮立て、(1)~(3)とイカゲソを加えて煮込み、塩、こしょうで味を調える。

    ワンポイントアドバイス

    シメに中華麺を入れても美味しいです。

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