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  • しょうが風味のにんにく鶏じゃが

    香りまで美味しい!濃厚な旨みがしみ込んだ、ご飯がすすむメニューです。しょうが風味がアクセントになり、お酒にもよく合います。

    調理時間

    エネルギー

    塩分

    15分程度

    361 kcal

    2.8 g

    エネルギー(kcal)及び塩分(g)は、1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    本醸造醤油に、香川県産にんにくをすりおろしてたっぷり加えました。味噌・生姜・こしょう・唐辛子・ごまで味を調え、さらにかつお節のだしを利かせています。

    しょうが風味のにんにく鶏じゃが

    材料(2人分)

    鶏もも肉
    100g
    にんじん
    50g(約1/4本)
    玉ねぎ
    100g(約1/2個)
    じゃがいも
    300g(約2個)
    しょうが
    15g
    200㎖
    A
    にんにくだし醤油
    50㎖
    砂糖
    小さじ1
    適量
    はちみつ
    小さじ2
    大さじ1

    作り方

    鶏肉、にんじんは一口大に、玉ねぎはくし形に切る。じゃがいもは4等分に切り、水にさらして水気を切る。

    しょうがはすりおろす。

    鍋に油と(2)を入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を加えて炒める。色が変わったら、鶏肉以外の(1)を入れて塩をふり、さらに炒めて水を加え強火で煮る。

    煮立ったらアクを取って中火にし、Aを加えて混ぜる。落し蓋をして柔らかくなるまで煮、最後にはちみつを入れ火を止める。

    ワンポイントアドバイス

    最後にはちみつを入れることでまろやかになります。

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