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  • エビと里芋の含め煮

    おもてなしにもなる上品な煮物も、だし醤油で旨みの利いた味わいに仕上がります。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    30分程度

    128 kcal

    1.4 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    忙しくても、家族との時間は大切にしたい。
    カマダのだし醤油なら、手早く簡単に美味しい料理が作れるから、
    その分、ゆっくりご飯が食べられる。
    だし醤油の便利さは、そんなかけがえのない時間も作り出しています。

    エビと里芋の含め煮

    材料(2人分)

    エビ(有頭)
    80g(約2尾)
    里芋
    300g(約6個)
    椎茸
    30g(約2枚)
    さやえんどう
    12g(約4枚)
    A
    だし醤油
    大さじ1.5
    みりん
    大さじ1
    150㎖
    塩(下処理用)
    適量
    塩(茹で用)
    適量

    作り方

    エビは背わたを取る。

    里芋は上下を切り落として六角になるように皮をむき、塩でぬめりをとる。水から茹で、沸騰後2~3分したら水気を切る。

    椎茸は石づきを取る。

    さやえんどうは筋を取って塩茹でする。

    鍋にAを煮立て、(2)を加えて弱火にし、落し蓋をして柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら、(1)と(3)を加えてさらに約5分煮る。

    器に盛って(4)を添える。

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