検索
  • TOP
  • おすすめレシピ
  • レシピ一覧
  • 雪見鍋
  • 雪見鍋

    大根のまろやかな甘さと貝の鍋だしの深いコクがよく合います。爽やかなゆずの香りも楽しめる一品です。

    調理時間

    カロリー

    塩分

    15分程度

    244 kcal

    4.8 g

    カロリーと塩分は1人分の目安です。

    使ったのはこの商品

    醤油と各種風味原料のだしにホタテ・シジミのエキスをたっぷり加え、風味とコクを厚くした鍋料理専用だしです。芳醇なスープで淡白な具材の旨みも引き立て、締めのうどんや雑炊まで美味しく召し上がれます。

    雪見鍋

    材料(2人分)

    タラ
    2切れ(約200g)
    白菜
    300g(約3枚)
    水菜
    50g(約1/4袋)
    豆腐
    150g(約1/2丁)
    長ねぎ
    50g(約1/2本)
    椎茸
    30g(約2枚)
    にんじん
    50g(約1/4本)
    大根
    350g
    ゆずの皮
    適量
    A
    貝の鍋だし
    100㎖
    700㎖

    作り方

    タラは一口大に切り、白菜、水菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りにする。

    椎茸は石づきを取る。にんじんは短冊切りにする。

    大根はすりおろして、水気を切る。ゆずの皮は細切りにする。

    鍋にAを入れて煮立たせ、 (1)、(2)を加えて煮る。

    火が通ったら(3)を加えてひと煮立ちさせる。

    おすすめレシピ

    15
    323kacl

    鯛のだし茶漬け

    十倍に薄めるだけで料亭のような上品なだし茶漬けに仕上がります。豊かなだしの風味が具材の味を引き立てる...

    15
    159kacl

    新じゃがのバター醤油焼き

    新じゃがにバター醤油のコクと香りが良く合います。 お弁当にもおかずにもおすすめの一品です。

    15
    293kacl

    鶏と菜の花の治部煮

    鶏肉に片栗粉をまぶして煮ることで旨みを閉じ込め、柔らかく仕上がります。わさびを添えても美味しく召し上...

    15
    28kacl

    アサリと菜の花のお吸い物

    十倍白だしで薄めるだけで簡単に出来る「アサリと菜の花のお吸い物」のレシピです。 十倍白だしとアサリの...

    閉じる