ローストビーフ
味付けが難しそうなローストビーフも、あまくちだし醤油だけで簡単に作れます。コクと甘みのある味わいで、大人も子どもも楽しめる一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
288 kcal |
2.1 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
甘みもコクもこれ一本。
濃厚で旨みが強い「再仕込み醤油」とコクのある「たまり醤油」に、厳選したかつお節・さば節・昆布の旨みを加え、砂糖とみりんで甘みを利かせただし醤油です。
材料（２人分）
- 牛肉(ブロック)
- 200g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- あまくちだし醤油
- 大さじ３
- ベビーリーフ
- 適量
- 油
- 適量
作り方
牛肉は常温に戻して塩、こしょうをする。
ビニール袋に①とあまくちだし醤油を入れてもみ込み、約30分置く。
フライパンに油を熱し、②の全面を焼く。焼色がついたら弱火にして蓋をし、約３分蒸し焼きにする。裏返し、さらに約３分蒸し焼きにする。
③で焼いた肉を熱いうちにフライパンから取り出し、アルミホイルを２枚重ねて包む。上からタオルをかけて保温し、約30分置く。
③のフライパンに漬けだれを入れて煮詰める。
④の粗熱が取れたら、食べやすい厚さに切って器に盛り、⑤をかけ、ベビーリーフを添える。
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