冷しおでん
だしの旨みたっぷりのひんやり冷たいつゆが、口の中にじゅわっとあふれます。さっぱり食べられるので食欲がないときにもおすすめの一品です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
1時間以上 |
277 kcal |
5.6 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
調味料を一切使わず、素材の旨みをそのままに。
丁寧に熟成させた鹿児島県枕崎産の「かつお本枯節」を使用し、北海道産真昆布、長崎県産焼きあごなどを合わせて、ふくよかな香りと旨みが広がるだしパックに仕上げました。
材料（２～３人分）
- 卵
- ３個
- タコ(茹で)
- 100g
- とうもろこし
- 150g(約1/2本)
- 冬瓜
- 200g
- ちくわ
- 100g(約２本)
- ミニトマト
- 60g(約６個)
- オクラ
- 60g(約６本)
- カマダの素材だしパック
- ２ヶ
- 水
- 1000㎖
- 淡口醤油
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ1/2
- すだち
- 適量
- みょうが
- 適量
- 塩(板ずり用)
- 適量
作り方
卵は茹でてカラをむく。タコ、とうもろこしは食べやすい大きさに切る。
冬瓜は種とワタを取り除いて皮をむき、一口大に切る。ちくわは斜め半分に切る。
ミニトマトはヘタを取り、湯むきをする。オクラは板ずりして洗う。
鍋にＡを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして３～５分煮出し、カマダの素材だしパックを取り出す。
④にＢ、①、②を入れて煮、冬瓜が柔らかくなったら③を加えてひと煮立ちさせる。火を止め、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
器に盛り、半分に切ったすだちと千切りにしたみょうがを添える。
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