海鮮巻き寿司
ご飯にいりこだし酢を混ぜるだけで、まろやかでやさしい味わいの酢飯に仕上がります。お好みの具材を巻いてお楽しみください。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
30分程度 |
538 kcal |
4.2 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２本分）
- ご飯
- 360g
- いりこだし酢
- 大さじ５
- マグロ(刺身用)
- 80g
- サーモン(刺身用)
- 80g
- きゅうり
- 50g(約1/2本)
- カニかま(スティックタイプ)
- 50g
- 青じそ
- ４枚
- 卵
- ２個
- 塩
- 少々
- 焼のり(大判)
- ２枚
- だし醤油
- 適量
- 油
- 適量
作り方
ボウルにご飯といりこだし酢を入れて切るように混ぜ、粗熱を取る。
ボウルに卵を溶きほぐし、塩を入れて混ぜる。油を熱したフライパンに４、５回に分けて流し入れ、巻きながら焼いて厚焼き卵を作り、粗熱を取る。
マグロ、サーモン、きゅうり、②は１㎝角の棒状に切る。
巻きすにのりをのせ、①を薄く広げて青じそをのせる。カニかま、③をのせて手前から巻く。
器に盛り、だし醤油を添える。
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