新生姜のだし酢漬け
新しょうがのさわやかな辛みをいりこだし酢のやさしい酸味が引き立てます。すっきりとした後味で、箸休めにぴったりです。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
15 kcal |
0.4 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
旨みとすっきりを掛け合わせた、まろやかなだし酢。
香川県産伊吹島産いりこ（煮干しいわし）と北海道産利尻昆布の旨みを、さわやかなりんご酢とまろやかな米酢にバランス良く合わせた調味酢です。
材料（２人分）
- 新しょうが
- 100g
- いりこだし酢
- 大さじ４
作り方
新しょうがは繊維に沿って薄切りにし、サッと茹でて水気を拭き取る。
ビニール袋に①といりこだし酢を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上漬ける。
ワンポイントアドバイス
繊維に沿って切ることで、食感がよく、切り口もきれいに仕上がります。
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