菜の花のかきたま汁
ふんわりとまろやかな卵とやさしいだしの風味で、ほっとする味わいに仕上がります。菜の花のほろ苦さが春を感じさせるお吸い物です。
調理時間 |
エネルギー |
塩分 |
|---|---|---|
15分程度 |
54 kcal |
1.0 g |
エネルギー（kcal）及び塩分（g）は、1人分の目安です。
使ったのはこの商品
料理の基本はこれ一本。おいしく便利なだし入りの万能醤油です。
本醸造醤油に、厳選したさば節・かつお節・昆布の一番だしをブレンドした、風味豊かなだし醤油です。
材料（２人分）
- 菜の花
- 50g(約1/4束)
- 卵
- １個
- だし醤油
- 大さじ１
- 水
- 300㎖
- 片栗粉
- 小さじ1/2
- 水
- 小さじ1/2
- 塩(茹で用)
- 適量
作り方
菜の花は塩茹でし、水にさらして水気をしぼり、３cm長さに切る。
鍋にＡを入れ、煮立ったら火を止める。
水溶き片栗粉を入れて混ぜながら再度煮立たせ、①を加える。
よく溶いた卵を菜箸の先に伝わらせて細く流し入れ、卵に火が通ったら火を止める。
ワンポイントアドバイス
水溶き片栗粉でとろみをつけた中に溶き卵を流し入れると、ふんわりとしたかきたまになります。
最短お届け日（国内）の目安